5.4 Særlige krav til dybfrost
Fiskefrikadeller må ikke indeholde svinekød/spæk.
Fiskefridekaller findes ikke i økologisk kvalitet
Frosne kyllingeprodukter skal lever op til gældende FOKUS-krav.
Kyllingeprodukter er en smalt produkt, så i mange tilfælde er det ikke muligt at skaffe det så det lever op til FOCUS reglerne
5.6 Holdbarhed på leveringstidspunktet
Holdbarhed på 2/3 af den totale holdbarhedsperiode, bør for visse produkter genovervejes. Hvis prisen skal være billigst muligt, er det vigtigt at leverandøren kan købe hjem i større mængder på visse produktgrupper.
5.11 Forpakning
Hvor andet ikke er aftalt leveres i burer.
Pakkehøjde max. 150 cm fra gulv.
Burene skal være rulleburer.
Mulighed for at burene skal kunne pakkes særskilt med hhv. køl, frost og kolonial.
For de produkter som der er aftalt en ¼ pallepris på, leveres disse produkter på
De institutioner som dette udbud omhandler, modtager ikke i bure og ¼ paller.
5.12 Bestilling
Bestillinger skal kunne ske frem til kl. 15:00 på en hverdag til levering følgende hverdag
Det ville være hensigtsmæssigt at det var kl 12:00
5.13 Levering
Størstedelen af institutionerne ønsker levering mandag. Institutioner skal have et leveringstidspunkt, som kan svinge 1 times tid og for de flestes tilfælde skal leveringen være fortaget inden kl. 13.00.
Det bør overvejes om det nødvendigt, at der leveres til alle om mandagen, da det vil afspejles i tilbudsprisen at ikke kan disponeres over hele ugen. Det er kølebiler der distribuere og eftersom mange køkkener gerne vil have levering mandag morgen, vil det fordyre leveringsomkostninger betragteligt, at der kun kan leveres en dag.