Questions
Spørgsmål / Svar
Kravspecifikation
Københavns Kommune påtænker at stille krav om at ALLE vare, som bydes ind med på rammeaftalen, skal være økologisk. Dette gælder således vin, øl, chokolade, kaffe og te. Blomster er undtaget.
Delaftalerne på varer, undtaget blomster, vil formentlig blive udarbejdet som et sortimentsudbud, hvor der fastlægges et minimumssortiment, samt et øvrigt sortiment som vil blive vægtet positivt ift. størrelse. Således vil bredden af sortimentet blive vægtet positivt. Det øvrige sortiment skal også være økologisk.
Formålet med dette er, at Københavns Kommune har et krav om 90 % økologi på fødevarer, samt at udbrede sortiment af økologiske varer inde for denne kategori.
Er markedet positivt indstillet på kravet?