Hvorledes er markedet for økologisk dyrkede blomster og hvad er en eventuel merpris?

Hvorledes er markedet for økologisk vin, økologisk øl og økologisk chokolade? Og hvad er en eventuel merpris?

Er det realistisk at efterspørge blomsterbuketter produceret af blomster i sæson, for ikke at blomsterne skal transporteres fra andre verdensdele?

Hvilke krav bør vi sætte for at sikre en miljøvenlig levering af repræsentationsydelse? Kan blomsterbuketter f.eks. leveres med cykelbud inden for Københavns Kommune?

Hvilke krav bør vi sætte for at sikre en miljøvenlig emballering? Kan vin- og chokoladekartoner produceres af 100% genbrugspap som evt. er FSC mærket? Findes der folie og farvet papir til blomsterbuketter, som er produceret af 100% genbrugsmaterialer?

Hvorledes sikrer Københavns Kommune at ovenstående produkter er produceret under rimelige arbejdsforhold?

Er det en god idé at efterspørge blomsterbuketter produceret af blomster i sæson / årstidens blomster?

Bør vi efterspørge en brugsvejledning til buketterne for at sikre lang holdbarhed og/eller små gødningsposer?

 Hvilke krav bør vi sætte for at sikre en miljøvenlig levering af repræsentationsydelse?

 Er der nogen væsentlig kvalitetsforskel mellem ovenstående produkter i en konventionel og økologisk udgave? Specielt relevant på vin og øl.

Kontrakten kommer til at omfatte vin, mousserende vin, øl, gourmetkaffe, luksuste, blomsterbuketter og chokolade. Hvordan sammensættes disse bedst i en kontrakt, da det er varer på forskellige markeder? (med henblik på opdeling i delaftaler).

Hvordan defineres gourmetkaffe- og te? Hvad adskiller gourmetkaffe- og te fra konventionelt? Samme gør sig gældende for chokolade.

Københavns Kommune påtænker at stille krav om at ALLE vare, som bydes ind med på rammeaftalen, skal være økologisk. Dette gælder således vin, øl, chokolade, kaffe og te. Blomster er undtaget.

Delaftalerne på varer, undtaget blomster, vil formentlig blive udarbejdet som et sortimentsudbud, hvor der fastlægges et minimumssortiment, samt et øvrigt sortiment som vil blive vægtet positivt ift. størrelse. Således vil bredden af sortimentet blive vægtet positivt. Det øvrige sortiment skal også være økologisk.

Formålet med dette er, at Københavns Kommune har et krav om 90 % økologi på fødevarer, samt at udbrede sortiment af økologiske varer inde for denne kategori.  

Er markedet positivt indstillet på kravet? 

Vedhæftet er den tekniske specifikation til udbud af repræsentationsydelser.

Det opfordres, at leverandører kigger denne nøje igennem mhp. at få afklaret eventuelle unøjagtigheder og uhensigtsmæssige krav. Ydermere ønskes der respons på de fastsatte priser og intervaller, om disse er realistiske.

Ydermere ønskes der svar på, om egnethedskrav til leverandører om en ansvarsforsikringssum på 2.000.000 kr., samt positiv (0 eller større) egenkapital, er passende krav for ikke at udelukke små og mellemstore virksomheder på forhånd. Disse egnethedskrav forventes at være de eneste, som stilles i udbuddet.

Svar bedes skrives i denne tråd, og forbliver anonyme. 

Vedhæftet er den forventede tilbudsliste.

Se spørgsmål om høring af teknisk specifikation.