Entities

Cafédrift

Hvad er tidens trends indenfor cafédrift?

Created by Jesper Lundorff Hoffmann, SDU d. 8. okt. 2019
Martin Haugaard, SIMPLY COOKING A/S d. 9. okt. 2019
Lidt men godt, gerne hjemmelavet.
Vi fokusere på at man kan få noget andet i en intern café end det tilbud der er i kantinen, vi rister selv kaffen og benytter barista maskiner, tilbyder grillede sandwiches og frisklavede juices.
Christina Bøg, Compass Group FS Denmark A/S d. 7. nov. 2019
Fokus på at det skal være hyggeligt og i en afslappet atmosfære. Caféer på universiteter mm. er elevernes frirum og her der skal arbejdes med sociale relationer og fokus på ensomhed. Dette gennem arrangementer og events som spilleaftener, minikoncerter og fællesspisning. Derudover skal der naturligvis være mulighed for at købe kvalitetskaffe og øvrigt ”almindeligt” caféforplejning. Caféer er et godt område til at arbejde med fokus på bæredygtighed, madspild, økologi osv.
Market Dialogue
Documents